Долина Дона. Вино в экстремальных погодных условиях
Артур Саркисян - о том, зачем лозы полностью закапывают в землю, какие автохтоны стали известны на весь мир и что за сорт называют «ростовским пино ну...
Краснодарский терруар. Атака виноделов
Почему в Сочи не выращивают виноград, как свекла связана с идей, что саперави северный лучше не культивировать, и какие сорта лучше всего прижились в ...
Дагестан. Не коньяком единым
Хатми, гюляби, махбор цибил и асыл кара – в чем особенность дагестанских автохтонов, и где их попробовать? Почему Дагестан считается краем коньяка и и...
Винный туризм. Автостопом по винодельням
Что делать в феврале на винограднике, угостит ли энолог еще не готовым вином, нужно ли туристу "разбираться в матчасти", и как собирают дегустационные...
Крепленое. Во все тяжкие
Как в "изобретении" крепленых вин поучаствовали море, солнце и случайность. Что такое мистель, какое вино "дважды рождено солнцем", что будет если дро...
Оранж. Дорогие российские вина (бонус)
Андрюс Юцис - про то, почему отечественные и импортные вина столько стоят.
Оранж. Янтарный новый черный
Андрюс Юцис – про технологии, по которым делают оранжи, стойкость моды на янтарное вино и исторические особенности этого вида. Как грузинское винодели...
Розовое. Не перестает дышать
Олег Ничвидюк про розовое вино. Изначально оно считалось развлечением для туристов, но в последние годы отвоевывает все больший сегмент рынка. Кому пу...
Профессия. Винодел, никогда не спи и ничего не ешь
Франк Дюсенер - про то, кто такие энологи и винные инженеры, чем купаж отличается от ассамбляжа, как выбирают сорта для виноградников и есть ли там ме...
Вино. Мечтают ли виноделы об электросомелье
Артур Саркисян и Олеся Буняева - о том, сколько вина ежегодно производят в мире, что происходит с испортившимися партиями бутылок, и какие перспективы...