Айгуль Сабирова и Яна Айдарова вместе со специалистом по устойчивому развитию Зульфией Такташовой поговорили о том, с чего начать сортировку мусора в баре или ресторане, как сократить количество упаковки на доставке готовой еды (или хотя бы сделать упаковку менее токсичной) и как найти во всем этом баланс.
Что внутри:
— для чего заведениям становиться более экологичными?
— с чего начать? (аудит отходов и их сортировка)
— вермиферма и компост для органических отходов
— эко-френдли заведения привлекают больше гостей?
— советы по сокращению мусора, упаковок и отходов
— полезные ресурсы (ссылки от Зульфии в описании к выпуску)
— вся боль в пакете (реально ли сократить количество мусорных пакетов?)
— диспоузеры могут принести вред экологии?!
— как общественный транспорт в Швейцарии работает на переработанных пищевых отходах
1940 — деньги = мусор (можно ли заработать на переработке отходов?)
— бумажный vs пластиковый пакет
— я экологичный, но ленивый. Что делать?
— что не так с упаковкой для доставки еды (на 44 странице проект «Кухня на районе» рассказывает о своей программе возврата упаковки)
— быть экологичным перестает быть модным и становится нормальным
— еще немного про упаковку для доставки: бизнес-идея и полезные советы
— крупные проекты знакомятся с экономичными решениями (и знакомят с ними и гостей)
— правила экономичной жизни (решил, сокращай)
Полезные ссылки и ресурсы по теме выпуска:
