Выпуск 204. Интервью с Юлией Хорошавиной. О проекте Pro Poest, пьядинах и випассане – Деньги Джоули Драконы

Listen to the episode on your favorite platforms:

В 90-х на телевидении появилась кулинарная передача «Смак». Формат был довольно необычным — ведущие и гости программы вместе готовили, болтали обо всем на свете и даже пели. Они так заразительно хохотали и до того аппетитно дегустировали приготовленное, что порой даже хотелось к ним присоединиться. Как выяснилось, там, где кто-то из нас остановился на этапе мечтаний, другие смело шагнули вперед, не только преуспев, но и получив в процессе немало удовольствия.

Сегодня в гостях у ДДД Юлия Хорошавина, основательница интерактивного проекта Pro Poest. Мероприятия проекта проходят в студии с тщательно оборудованной кухней. Здесь, в зависимости от выбранного формата, гость оказывается среди коллег, друзей или вовсе незнакомых людей. Далее, под присмотром шеф-повара, выступающего одновременно в роли ведущего, собравшиеся готовят разные блюда за общим столом, пьют вино и беседуют по душам. В процессе все немного научатся готовить, вкусно поедят, познакомятся с интересными людьми и просто хорошо проведут время. О том, как и почему люди уходят из IT организовывать кулинарные вечеринки, а также о Le Cordon Bleu, пережаренных креветках и Гордоне Рамзи — в новом выпуске.

Тайм-коды:

– Путь героини в кулинарный бизнес.

– Випасана как этап на пути к цели.

– Первый опыт подработки в кулинарной индустрии.

– Решение полностью уйти из IT в кулинарный бизнес.

– Движение к мечте в пандемию, проведение первых кулинарных мастер-классов.

– Появление формата «душевных ужинов».

– О поварском образовании.

– Подробно о текущем бизнесе гостьи.

– Про учителей и ролевые модели в построении бизнеса.

– Про масштабирование бизнеса, делегирование задач и подбор персонала.

Для подписчиков ДДД действует скидка в 10% на любое мероприятие проекта Pro Poest в январе, феврале и марте 2026 года. Промокод «ДРАКОНЫ».