Что мы едим на самом деле: отвечает пищевой технолог – Без шапки

Listen to the episode on your favorite platforms:

Почему портятся продукты, а так ли вредны подсластители, продукты с кодом Е — страшная химия? Если вы тоже задаетесь этими вопросами и порой пугаетесь от многочисленных теорий заговоров, советуем послушать наш новый выпуск. Ведь у нас в гостях пищевой технолог и популяризатор науки Ольга Косникова.

Почему Ольга решила стать пищевым технологом

Почему у продуктов разные сроки годности

Что нужно знать о прожарке мяса

Обоснован ли тренд на органические продукты

Нужно ли заменять сахар подсластителями

Почему вокруг молока столько споров

Что известно про ингредиенты с кодом Е

Как влияют ингредиенты в мясных полуфабрикатах на канцерогенность

Что известно про «жидкий дым»

Чем различаются разные виды мороженого

Полезные ссылки:

Опасны ли продукты с Е-добавками