В чём разница между органическим сельским хозяйством и пермакультурой? Виды экофермерства — от органики до регенеративных подходов

Четвертый сезон подкаста  «Ещё теплее» посвящен фермерству. Но не обычному, а экологичному. В первом выпуске мы начинаем с самого главного — разбираемся, что стоит за экологическим сельским хозяйством и какие виды бывают. 

Устойчивое, органическое, регенеративное – в чем собственно разница? Что такое пермакультура и как она работает? Обсудим, как утки могут заменить пестициды, а гуси — газонокосилки, можно ли достичь ноль отходов на ферме и как природные процессы становятся частью хозяйства. Обо всём этом мы говорим с нашей гостьей — Ольгой, специалисткой по пермакультурному дизайну. Вместе разбираем принципы, реальные примеры и то, как экопрактики помогают не только земле, но и человеку.