podcast

Бешамель, велюте, эспаньоль. Главные дореволюционные соусы

10/02/2026
Écoutez l’épisode sur vos plateformes préférées :
Погружаемся в мир соусов — узнаем историю, разберёмся в базовых ингредиентах, научимся правилам сервировки, ну и, конечно, будем готовить по дореволюционным рецептам — в этом выпуске соус эспаньоль.