podcast

Бешамель, велюте, эспаньоль. Главные дореволюционные соусы

10.02.2026
Слухайте епізод на улюблених платформах:
Погружаемся в мир соусов — узнаем историю, разберёмся в базовых ингредиентах, научимся правилам сервировки, ну и, конечно, будем готовить по дореволюционным рецептам — в этом выпуске соус эспаньоль.