podcast

Артур Галайчук (ReLab Family, Mr. Willard): бар на коленке, бизнес с корешем и карикатурные коктейли

31.03.2023
Listen to the episode on your favorite platforms:
  • Apple Podcasts
  • Yandex Music
  • Spotify
  • Звук
  • Castbox
  • Pocket Casts
  • ВКонтакте
  • SoundStream
  • Overcast
  • Castro
  • RadioPublic

Ещё один революционер казанского общепита — Артур Галайчук. В 2011 году его проект ReLab вдохнул новую жизнь в барную культуру Казани. Больше десяти лет кластер заведений, открытых Артуром, и его школа барного дела держат планку питейной индустрии города.

В этом эпизоде Большой Синей узнаем, почему даже с деньгами можно запросто закрыться через месяц, где найти локацию для бара, чтобы в него хоть кто-то да ходил, куда зайти после пяти утра и кто же всё-таки вывел людей на Профсоюзную. Ведущий 1: Александр Рюмашка. Ведущий 2: Тимур Закиров. Видеоверсия подкаста: https://youtu.be/4D5oGwM61ew

• • •

ReLab https://www.instagram.com/relab_kzn/

Mr. Willard https://www.instagram.com/mr.o.willard/

Paloma Cantina https://www.instagram.com/paloma.cantina.kzn/

Cicheti Bistro https://www.instagram.com/cicheti_bistro/

• • •

Большая Красная — cтудия подкастов: https://bigred.stream

Казань, ул. Гоголя 27А | +7 993 993 11 42

Вконтакте: https://vk.com/bigred.stream

Instagram: https://instagram.com/bigred.stream

Telegram: https://t.me/bigred_stream

• • •

Содержание:

Интро

Детские мечты, юриспруденция и обучение в другом городе

Почему Казань?

Бизнес-план с лучшим другом

Общепит Казани в 2006 году и сейчас

Как возникает идея открыть свой бар

Артур поработал везде, и даже в казино!

Значение расположения и где найти идеальную локацию

Аудитория казанских баров и ресторанов

Почему большинство уходит из бизнеса через месяц

Трансформация ReLab спустя года

Вырос не бар, а наша команда

Вложить 10 миллионов и прогореть

Почему ReLab взлетел?

Что изменилось после спецоперации?

Хочу не заработать побольше, а изменить город

Все наши места для разных людей

Жду дня, когда не смогу управлять компанией самостоятельно

Предприниматель, нежели бармен

Дрочево на напитки ни к чему хорошему не приведет

Система штрафов в ReLab

Пить за стойкой - не правильно

Влияние ReLab на современную Казань

Неважно кто работает, главное чтобы были на одной волне

Как More Bar открыли Профсоюзную всему городу

Нет конкуренции - нет развития

Лето, тепло, куда сходить для классного вечера?

Игорь Зернов и как появилась Paloma Cantina

Зачем вложился в Паранойю?

В Паранойе круто, потому что там хаос