Подписывайтесь на наши Телеграм каналы:
Питательная среда
https://t.me/alionapretamanger
The food I read. The books I eat.
Что читать:
1) Радости ресторанного бизнеса: рынок-то растёт!
«Фактологичность» Книга Анны Рослинг Рённлунд, Олы Рослинга и Ханса Рослинга
2) Наш любимый шеф Мэтью Орландо теперь и писатель для MAD-дайджеста.
Подписаться на дайджест можно тут: https://clck.ru/3QfxtB
7-Eleven — это крупнейшая в мире сеть небольших магазинов шаговой доступности («у дома»), работающая круглосуточно и представленная более чем в 19 странах.
Hatten Winery — это первая винодельня на Бали, основанная в 1994 году местным жителем и любителем вина Ида Багус Рай Бударсой.
https://clck.ru/3QfzVy3) Открывается ресторан центральноазиатской кухни в Гонконге
Бек Нарзи — британский бизнес-тренер и ресторатор в сфере HoReCa, специализирующийся на барной индустрии.
Майкл Зи — британско-китайский журналист, писатель, фотограф и исследователь гастрономии, известный своим проектом SymmetryBreakfast и публикациями о китайской кухне.
Ресторан «Sandyq» (Сандық) в Астане — это ресторан казахской и восточной кухни.
Ресторан AUYL — ресторан неономадической кухни в предгорье Алматы.
4) Еще одно модное открытие: нужно ли нам столько гастрономов?
Meadow Lane — это гастрономический рынок в районе Трибека в Нью-Йорке.
Goods — специализированный сервис «мгновенного самовывоза».
5) Мишлен перешел со звезд и ключей на виноград …
*Instagram — продукт компании Meta, признанной экстремистской организацией, чья деятельность запрещена на территории Российской Федерации.
