Дайджест №42: ТРЕНДЫ НА 2026 ГОД от смэш бургеров до гастрономии в заморозке

Женя Голомуз и Алёна Ермакова прочитали всевозможные отчеты о трендах в сфере еды и обсуждают главные тренды года: ренессанс уксусов, смэш бургер и сплошной искусственный интеллект.

Подписывайтесь на наши Телеграм каналы

Telegram-канал Жени:

The food I read. The books I eat.

https://t.me/eating_life

Telegram-канал Алёны:

Питательная среда

https://t.me/alionapretamanger

Что читать: 

Шон Монахан: https://clck.ru/3R5sCD

Фотография «обед на небоскребе»: https://clck.ru/3R5sCw

Time персона года: https://clck.ru/3R5sFB

Тренды журналистики: https://clck.ru/3R5sK2

Whole Foods: https://clck.ru/3R5sYS

Innova Market Insights: https://clck.ru/3R5sXM

Володя Крылов — гастрономический журналист и независимый ресторанный консультант

Настя Годунова — кофейный энтузиаст, шеф-бариста Masa Madre и во главе всех волн спешелти кофеен Москвы

Смэш бургеры, можно почитать про них у Стаса: https://clck.ru/3R5sah

Baum+Whiteman: https://clck.ru/3R5sc3