В этом выпуске Максим Кузнецов, партнёр сети Drinkit и совладелец агентства DF-301, рассказывает, как открыть кофейню в «кровавом океане» конкуренции, выбрать правильную локацию, выстроить сервис, привлечь инвестиции и не выгореть; обсуждаем франшизу Dodo Brands, доходность кофеен, lean-подход и ошибки в бизнесе.
Из этого выпуска я узнал о существовании успешных публичных компаний–операторов франшиз. И если бы Дринкит открывался в Сербии, инвестировал бы в такую кофейню.
Таймкоды:
– Кастомизация напитков и отличие от сербских кофеен
– Сколько кофеен в Дринкит и у Максима
– Три фактора успеха кофейни
– Рейтинги, прозрачность и крупнейший партнёр Дринкит
– Почему кофейня стоит 18 млн
– Окупаемость 3–4 года и процент от выручки
– Как стать love-брендом в бизнес-центре
– Рост выручки и доходность инвесторов
– Модель роялти: 10–11% до возврата, 5–5.5% после
– Кофейни с выручкой 7 млн и окупаемостью 2 года
– Lean, карты ценностей и внедрение процессов
– Кофейня, крипта или космический туризм?
Пообщаться с нами и задать вопросы можно в telegram.
This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit ibkir.substack.com
