Дайджест № 41: обсуждаем мировые новости гастрономии, шутим над французами, воспеваем великих пекарей и шефов и пытаемся понять: есть одному в ресторане — норм или стрём?

Алена Ермакова и Женя Голомуз обсуждают трендовые шримп-ёлки, веганские рестораны, которые заслужили мишленовские звёзды, есть ли будущее у прогнозов ИИ или всё-таки надо думать за себя, и зачем великий пекарь открывает пекарню при 5-звёздочном ресторане.

Подписывайтесь на наши Телеграм каналы

Telegram-канал Жени: 

The food I read. The books I eat. 

https://t.me/eating_life

Telegram-канал Алёны: 

Питательная среда 

https://t.me/alionapretamanger

Что читать: 

1. Новость, которую хотели рассказать, про противных гостей: https://clck.ru/3Quda8

Но рассказали вот эту: https://clck.ru/3QudbA

Ёлка в Anchovy’s: https://clck.ru/3QudcX

2. Кто будет задавать тренды: ИИ или человек?

https://clck.ru/3QuddW

3. Можно ли есть одному в ресторане, или почему это не кринж и даже не смерть ресторана?

https://clck.ru/3QudeN

Вот тут про “столик на одного” можно почитать:

https://clck.ru/3Qudfc

А вот тут статья: стоит ли заводить бойфренда?

https://clck.ru/3Qudgi

4. Веганский ресторан или просто ресторан отличной кухни? Лондон задает новый стандарт.

https://clck.ru/3Qudhn

Plates: https://clck.ru/3Qudjj

Yotam Ottolenghi: https://clck.ru/3QudmV*

Plenty (cookbook): https://clck.ru/3QudnT

5. Великий шеф пекарь открывает пекарню при великом отеле. Match made in heaven?

https://clck.ru/3QudoU

Richard Hart: https://clck.ru/3QudpU

Claridge’s Hotel: https://clck.ru/3QudqP

*Instagram — продукт компании Meta, признанной экстремистской организацией, чья деятельность запрещена на территории Российской Федерации.