Что мы делали этим летом
Записали отдельный выпуск о событиях прошедшего сезона, чтобы запомнить — а то забудем! Снова фестивали, коллаборации, гесты и сезонное меню, но в нов...
Готча x Подписные булочки
Пришли в гости к нашим друзьям из "Подписных" и записали почти что выпуск передачи "Пока все дома" ;) Внутри тёплая беседа о сообществах, коллаборация...
Готча анпакинг: маленькая кофейня на большой выставке
За время от записи до публикации этого выпуска мы успели съездить с гостевой сменой в минскую кофейню Red Coffee Store и поучаствовать в фестивале Ope...
Готча анпакинг: вкусовые предпочтения
Выпуск в честь полугодичного обновления меню! В этот раз оно практически поровну состоит из комфортной сытной еды и напитков разной степени замысловат...
Готча анпакинг: график работы
С начала октября мы работаем в новом для нас режиме, в связи с чем в подкасте задаём такой вопрос: почему график 5/2 не популярен в общепите? Рассказы...
Готча анпакинг: продвижение и реклама
На этой неделе говорим о продвижении кофейни: почему мы и наши коллеги так редко этим занимаемся, и как по нашему мнению реклама может быть уместной и...
Готча анпакинг: эксперименты в меню
Вновь говорим про меню и авторские напитки - теперь на конкретном примере. Рассказываем, зачем у нас так много авторских напитков, как работают перекр...
Готча анпакинг: гостевые
Короткий, но не краткий эпизод про гостевые смены или «гесты», как их называют в барах. Вспоминаем поездку в Казань и наш поп-ап в кофейне «Ясный», чт...
Готча анпакинг: открытый бар
Возвращаемся, экспериментируем и делимся опытом! Первый эпизод из серии, где мы рассказываем, из чего состоит наша кофейня. Тут про наблюдения спустя ...
Базовое гастро-приключение (feat. Ваня Пикалёв)
Позвали в гости нашего почётного друга и заслуженного эксперта Ваню, чтобы поговорить о сезонном и ситуативном меню, сложных напитках, простых удоволь...